Page FacebookRecette Tarte aux Pommes à L'ancienne
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Préambule : A la fois sucrés et acidulés, les fruits d'automne permettent d'allier gourmandise et équilibre. Cette recette de tarte aux pommes à l'ancienne vous régalera simplement, et vous servirez l'authenticité normande à l'occasion d'un dessert nourrissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de pâte feuilletée,
- 2 belles pommes,
- 2 oeufs,
- 10 cl de lait entier,
- 2 c. à soupe de crème fraîche,
- 30 g de beurre de Normandie coupé en copeaux,
- 50 g de sucre
Préparation de la recette Tarte aux Pommes à L'ancienne étape par étape:
- 1Fouettez activement les oeufs et la crème dans un grand bol. Ajoutez le sucre dans le mélange et délayez-le avec le lait entier.
- 2Dès que vous avez obtenu un mélange mousseux et aéré, réservez-le un instant et mettez votre four en marche à 180°C.
- 3Epluchez soigneusement les pommes et coupez-les en petits dés. Etalez votre pâte feuilletée si ce n'est pas déjà fait et placez-la parfaitement dans un moule à tarte de bonne taille.
- 4Effectuez quelques petits trous dans le fond avec une fourchette et répartissez les pommes taillées sur toute la surface.
- 5Recouvrez-les ensuite avec la préparation fluide et disposez des copeaux de beurre frais en dernier lieu.
- 6Glissez le moule à tarte dans le four bien chaud et laissez dorer votre tarte pendant 45 minutes environ.
- 7Une fois qu'elle est colorée à souhait, stoppez le four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la déguster avec une cuillérée de gelée de groseilles par exemple.
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