Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Base Compote
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Préambule : Voici la recette d'une tarte aux pommes à base de compote et de fruits entiers pour une double texture gourmande. Vous débuterez la préparation par la confection de la compote et finirez par l'application d'une gelée pour un brillant incomparable.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 350 g de pâte brisée,
- 1 kg de pommes,
- 75 g de sucre,
- 1 verre d'eau,
- 2 c. à soupe de gelée
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Base Compote étape par étape:
- 1Réservez 3 pommes entières, pelez les autres et découpez-les en morceaux réguliers.
- 2Déposez les cubes de fruits dans une casserole, placez-les sur le feu doux et laissez-les compoter avec un verre d'eau et le sucre pendant 20 minutes.
- 3N'oubliez pas de surveiller la cuisson de temps en temps et de mélanger le tout régulièrement puis stoppez le feu quand la compote est prête.
- 4Préchauffez votre four à 200°C . Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie avant de la foncer dans un moule chemisé avec une feuille de papier cuisson.
- 5Epluchez les 3 pommes restantes, évidez-les et détaillez-les en menues lamelles. Récupérez la compote tiédie et étalez-la sur le fond de tarte avec une cuillère.
- 6Disposez les tranches de pommes par-dessus en formant une jolie spirale et glissez le tout dans votre four durant 25 minutes environ.
- 7Une fois que la tarte est bien dorée, sortez-la du four, placez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse doucement et enduisez-la avec 2 c. à soupe de gelée avant de la présenter pour le dessert.
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