Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Belge
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Préambule : Découvrez la tarte aux pommes belge, parfumée à la cannelle et recouverte d'un mélange à base de blanc d'oeuf et d'amandes effilées. Il vous faudra cependant laisser dégorger les pommes pendant 30 minutes dans le sucre avant préparation.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 4 pommes,
- 1 blanc d'oeuf,
- 2 c. à soupe de farine,
- 1 pointe de couteau de cannelle,
- 2 c. à soupe + 3 c. à soupe + 80 g de sucre semoule,
- 50 g d'amandes effilées,
- 20 g de beurre
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Belge étape par étape:
- 1Retirez la peau des pommes ainsi que leur coeur, découpez-les en lamelles et déposez-les dans une assiette creuse. Parsemez de 2 cuillères à soupe de sucre et laissez dégorger 30 minutes.
- 2Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C et foncez un plat à tarte avec la pâte feuilletée. Réalisez des petits trous avec une fourchette puis versez la farine et 3 cuillères à soupe de sucre dans le fond.
- 3Dressez les lamelles de pommes en cercle et saupoudrez d'un peu de cannelle. Dispersez le beurre ici et là par noisettes puis réservez. Déposez le blanc d'oeuf dans un saladier avec le reste de sucre et les amandes.
- 4Remuez bien en veillant à ne pas briser ces dernières puis décorez la tarte avec le surplus de pâte découpé au préalable. Nappez de la préparation aux amandes, enfournez 30 minutes et dégustez froid.
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