Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Bretonne
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Préambule : Voici la tarte aux pommes bretonne sur un lit de compote du même fruit. Généreuse en beurre et en sucre, vous retrouverez en elle le bon goût des gâteaux de cette région de l'ouest de la France.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 500 g de compote de pommes,
- 4 pommes,
- Sucre glace,
- 2 gros oeufs,
- 90 g de sucre,
- 75 g de beurre,
- 40 g de farine,
- 1 c. à café de vanille liquide
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Bretonne étape par étape:
- 1Commencez par allonger la pâte feuilletée dans un plat adapté. Recouvrez d'un linge propre, réfrigérez pendant que vous préparez la garniture et préchauffez le four à 190°C.
- 2Déposez le beurre en morceaux dans une petite jatte et passez-le au micro-ondes ou au bain-marie pour le faire fondre. Versez la farine et le sucre tout en remuant puis ajoutez les oeufs entiers.
- 3Intégrez également la vanille, remuez puis réservez. Retirez la peau des pommes ainsi que leur centre avant de les découper en petits cubes puis versez la compote sur la pâte feuilletée.
- 4Disposez les cubes de pommes par-dessus en les enterrant légèrement avec une cuillère, nappez de crème vanillée puis enfournez 30 minutes. Baissez à 180°C et poursuivez la cuisson 30 minutes de plus.
- 5N'hésitez pas à couvrir d'une feuille de papier sulfurisé pour ne pas brûler les pommes. Laissez refroidir avant de servir avec un peu de sucre glace.
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