Page FacebookRecette Tarte aux Pommes de Grand Chef
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Préambule : Réalisez le meilleur des desserts sucrés avec cette tarte aux pommes de grand Chef, accompagnée de notes de cannelle, de poudre d'amandes et parfumée avec un peu de rhum. Il n'est pas si compliqué de bien manger !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 5 pommes,
- 2 c. à soupe de rhum,
- 2 c. à soupe de cassonade,
- 50 g + 20 g de beurre,
- 100 g de sucre semoule,
- 100 g de poudre d'amandes,
- 1 c. à café de cannelle en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 oeuf
Préparation de la recette Tarte aux Pommes de Grand Chef étape par étape:
- 1Versez l'oeuf entier et le jaune dans une jatte avec le sucre vanillé et le sucre semoule. Fouettez le mélange puis intégrez 50 g de beurre fondu au préalable.
- 2Parfumez de poudre d'amandes ainsi que de rhum et remuez bien pour obtenir un mélange lisse. Préchauffez ensuite votre four à 180°C et beurrez un plat à tarte.
- 3Disposez la pâte dedans, marquez-la avec les dents d'une fourchette puis versez la crème dans le fond. Epluchez au dernier moment les pommes pour ne pas qu'elles s'oxydent.
- 4Epépinez-les puis découpez-les en très fines tranches. Déposez-les légèrement l'une sur l'autre de façon à former un escargot puis faites fondre le beurre restant.
- 5Utilisez-le pour enduire les pommes avec un pinceau de cuisine puis mélangez la cannelle et la cassonade pour en parsemer la tarte. Passez au four 35 minutes et laissez refroidir un peu avant de servir.
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