Page FacebookRecette Tarte aux Pommes et Amandes
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Préambule : Agrémentée de quelques amandes, la tarte aux pommes devient encore plus gourmande et se laisse savourer en fin de repas avec légèreté. Simple et rapide à cuisiner, découvrez les quantités idéales à utiliser pour une délicieux tarte aux pommes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée,
- 4 pommes bio,
- 50 g de poudre d'amande,
- 40 g de cassonade,
- 1 oeuf,
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
Préparation de la recette Tarte aux Pommes et Amandes étape par étape:
- 1Allumez votre four sur 180°C pour le préchauffer puis foncez votre pâte dans un plat adéquat recouvert de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
- 2Rincez vos pommes, pelez-les avec un économe puis retirez les trognons et coupez-les en quartiers. Redécoupez ensuite la moitié des pommes en tranches plus fines.
- 3Déposez les gros morceaux de pommes dans une casserole pour les cuire avec la cassonade et la poudre d'amande en en conservant une cuillère de côté. Remuez de temps à autre et faites compoter le tout.
- 4Utilisez alors une fourchette pour bien écraser votre compote et la lisser. Versez-la sur la pâte en la répartissant avec une cuillère et conservez environ 3 cm libres sur la circonférence externe de la pâte.
- 5Ajoutez vos tranches de pommes en formant un motif circulaire sur la compote puis repliez les bords de la pâte laissés libres pour qu'ils surplombent légèrement votre tarte. Fouettez le jaune d'oeuf dans un bol avec un fond d'eau.
- 6Utilisez un pinceau de cuisine pour recouvrir la croûte avec votre préparation puis utilisez le reste de poudre d'amande et de cassonade pour saupoudrer la tarte. Ajoutez enfin les amandes effilées.
- 7Vous pouvez dorénavant cuire le tout 30 minutes en prenant soin de surveiller la cuisson. Patientez simplement quelques minutes pour faire tiédir la tarte avant de la déguster.
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