Page FacebookRecette Tarte aux Pommes et Compote
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Préambule : Si la tarte aux pommes peut se cuisiner avec des bases différentes pour obtenir de nouvelles saveurs, la recette classique est traditionnellement cuisinée avec de la compote de pommes. Découvrez ici comment confectionner simplement ce dessert intemporel.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 5 pommes,
- 200 g de compote de pommes sans sucre,
- 50 g de sucre,
- 40 g de beurre,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Tarte aux Pommes et Compote étape par étape:
- 1Munissez-vous d'un moule adapté et chemisez-le avec du papier cuisson pour y déployer votre pâte. Avec une fourchette, faites quelques trous pour empêcher sa montée pendant la cuisson.
2. Allumez le four sur 210°C, puis rincez vos pommes et servez-vous d'un économe pour les peler. Idéalement, équipez-vous d'un évideur et d'une mandoline pour les détailler en fines tranches. - 3A défaut, coupez-les en quartiers, retirez les pépins et découpez-les ensuite en tranches plus fines.
- 4Versez la compote de pommes sur votre pâte et utilisez un ustensile quelconque pour la répartir équitablement. Disposez alors les rondelles de pommes en les chevauchant l'une sur l'autre.
- 5Une fois votre motif dessiné, coupez le beurre en petits morceaux pour le fondre délicatement dans une casserole. Incorporez le sucre lorsque le beurre sera bien liquide puis retirez du feu et homogénéisez le tout.
- 6Servez-vous d'un pinceau de cuisine pour déposer une fine pellicule de ce mélange sur votre tarte, puis saupoudrez le sucre vanillé sur votre dessert avant de le cuire 35 minutes au four !
- 7Surveillez la cuisson en prenant soin de cuire la tarte au bas de votre four pour un résultat optimal. Vous pouvez alors la déguster à la sortie du four ou attendez qu'elle refroidisse.
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