Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Gélatine
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Préambule : La tarte aux pommes telle que nous la trouvons en pâtisserie est souvent revêtue d'une gélatine. Vous pouvez facilement retrouver ces saveurs particulières chez vous grâce à la recette suivante de tarte aux pommes gélatine, simple à cuisiner !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 3 pommes,
- 1 feuille de gélatine,
- 250 g de farine,
- 200 g de sucre,
- 125 g de beurre,
- 2 oeufs,
- 10 cl d'eau,
- Compote de pomme,
- Sel
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Gélatine étape par étape:
- 1Munissez-vous d'un saladier pour y déposer la farine et creusez un trou en son centre. Ajoutez au milieu le beurre préalablement découpé en morceaux, la moitié du sucre, une pincée de sel et les oeufs.
- 2Utilisez un fouet pour mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Sans la couvrir, déposez cette pâte dans votre réfrigérateur pour la laisser reposer environ 1 heure.
- 3Sortez votre moule à tarte pour y abaisser la pâte que vous venez de réaliser puis nappez-la de compote en la répartissant équitablement avec une cuillère ou une spatule.
- 4Epluchez vos pommes avec un économe puis utilisez un évideur pour en retirer les trognons. A défaut, coupez-les directement en quartiers en ôtant les zones trop fermes. Détaillez-les ensuite en fines lamelles.
- 5Placez vos morceaux de pommes sur la tarte en dessinant une forme de rosace ou un motif circulaire pour une belle présentation puis parsemez le tout d'un peu de sucre et enfournez pour 30 minutes à 200°C.
- 6Pendant ce temps, faites chauffer une casserole avec l'eau pour le restant de sucre. Passez la feuille de gélatine sous l'eau froide puis plongez-la dans votre mélange d'eau sucrée pour obtenir le nappage gélatineux.
- 7Lorsque la tarte sera prête, utilisez un pinceau pour badigeonner le nappage sur sa surface et obtenir une délicieuse tarte aux pommes à servir encore tiède !
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