Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Gourmande
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Préambule : Servez un dessert inédit et nourrissant en mariant des pommes et des raisins blancs dans une version de tarte gourmande. Vous lierez les fruits avec un appareil onctueux et dégusterez un gâteau fondant, peu sucré et légèrement acidulé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée,
- 3 pommes,
- 250 g de raisins blancs,
- 2 oeufs,
- 3 c. à soupe de sucre en poudre,
- 1 c. à soupe de fécule de maïs,
- 10 cl de crème fraîche
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Gourmande étape par étape:
- 1Démarrez votre four et réglez-le sur 220°C afin de le préchauffer quelques minutes.
- 2Choisissez un moule de taille adaptée à la préparation et foncez la pâte brisée abaissée à l'intérieur.
- 3Epluchez les pommes, évidez-les soigneusement et débitez-les en lamelles fines et régulières.
- 4Installez les tranches de fruits avec les raisins blancs sur le fond de pâte et cassez les oeufs dans un cul de poule.
- 5Saupoudrez-les de sucre, fouettez-les activement, tamisez la fécule de maïs sans cesser de battre et mouillez le tout avec la crème.
- 6Mélangez à nouveau l'appareil, transvasez-le sur la garniture et placez le plat dans votre four chaud pendant 45 minutes.
- 7Une fois que la préparation est dorée et dense, éteignez le four et sortez la tarte pour qu'elle refroidisse un moment.
- 8Servez votre tarte fondante encore tiède au moment du dessert.
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