Recette Tarte aux Pommes Italienne

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Préambule : Mettez un peu d'accent du sud dans votre dessert aux fruits d'automne en confectionnant une tarte aux pommes version italienne. Vous réaliserez une pâte sablée et intégrerez directement les morceaux de fruits dans l'appareil avant de la dorer au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 160 g de farine,
  • 5 pommes,
  • 2 oeufs,
  • 110 g de beurre,
  • 100 g de sucre,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 c. à café de cannelle en poudre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Tarte aux Pommes Italienne étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse et démarrez votre four à 190°C pour le préchauffer quelques minutes.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez-les activement avec le sucre, le sel et la cannelle.
  • 3Une fois que la préparation est bien mousseuse, incorporez 100 g de beurre mou taillé en dés et tamisez 160 g de farine.
  • 4Plongez vos mains dans le saladier et pétrissez parfaitement tous les ingrédients du bout des doigts pour réaliser une pâte granuleuse.
  • 5Pelez les pommes avec un économe, débitez-les en petits cubes et ajoutez-les soigneusement à la pâte sablée.
  • 6Malaxez à nouveau tous les éléments pour bien intégrer les fruits dans l'appareil, éparpillez la levure et poursuivez le mélange.
  • 7Choisissez une terrine rectangulaire, graissez-la avec le reste de beurre et garnissez-la de la préparation.
  • 8Egalisez le tout avec une spatule en silicone pour bien étendre la pâte et glissez le plat dans votre four chaud pendant une demi-heure.
  • 9Dès que le temps de cuisson est écoulé, stoppez le four et laissez tiédir votre tarte quelques minutes avant de la savourer.

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