Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Maison
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Préambule : C'est un dessert tout simple et un grand classique bien connu que cette tarte aux pommes. Mais elle est faite maison et c'est ce qui la rend encore meilleure ! Préférez des pommes légèrement acidulées pour contraster avec la pâte sucrée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 250 g de farine,
- 6 pommes Granny-Smith,
- 125 g de beurre salé,
- 3 c. à soupe de sucre en poudre,
- 4 c. à soupe d'eau
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Maison étape par étape:
- 1Environ 20 minutes avant de commencer, sortez le beurre du frigo pour qu'il soit bien souple.
- 2Versez la farine et l'eau dans un saladier et mélangez avec le beurre. Travaillez à la fourchette ou à la main. Laissez reposer entre une demi-heure et 1 heure.
- 3Pelez les pommes et découpez-les en tranches fines et régulières (une mandoline est l'idéal ici).
- 4Préchauffez votre four à 220 ºC. Reprenez votre pâte et disposez une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous l'étalerez. Recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé avant de la retourner et de l'abaisser à nouveau.
- 5Retirez l'une des feuilles de papier afin de découper la pâte à la taille de votre moule. Placez la pâte dans son moule avant de la garnir de pommes. Parsemez de sucre et enfournez durant une demi-heure. Laissez tiédir avant de déguster.
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