Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Mascarpone
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Préambule : Profitez de la pleine saison des pommes pour réaliser une tarte maison fondante. Enrichie en mascarpone, cette version promet finesse et délectation ! Vous la servirez avec fierté à vos convives pour couronner un bon repas.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 250 g de mascarpone,
- 2 grosses pommes,
- 3 oeufs,
- 2 c. à soupe de sucre fin,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Mascarpone étape par étape:
- 1Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les en omelette avec le sucre fin.
- 2Ecrasez ensuite grossièrement le mascarpone avant de l'ajouter et battez le tout énergiquement jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
- 3Placez en attente et allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Pelez ensuite les pommes à l'aide d'un économe avant de les couper en deux pour retirer le trognon.
- 4Débitez chaque moitié en tranches très fines avec un couteau à légumes pour une meilleure précision de coupe.
- 5Déposez la pâte dans un plat rond avec son papier cuisson et plantez-y une fourchette à plusieurs reprises afin qu'elle ne boursoufle pas lors de la cuisson.
- 6Tapissez-la de tranches de pommes en les faisant se chevaucher de manière à former une rosace et recouvrez de l'appareil préparé précédemment.
- 7Enfournez une vingtaine de minutes, en fonction de la puissance de votre four.
- 8Une fois la tarte dorée à souhait, sortez-la et parsemez-la de sucre vanillé. Laissez tiédir ou refroidir avant de servir, selon vos envies.
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