Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Migaine
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Préambule : La migaine est généralement utilisée dans la préparation de tarte salée, mais elle peut être aussi très appréciable pour les tartes sucrées. C'est ce que vous propose de découvrir cette recette de tarte aux pommes façon migaine.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 800 g de pommes reinette,
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre,
- 50 g + 100 g de sucre en poudre,
- 10 cl de crème fraîche,
- 10 cl de lait
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Migaine étape par étape:
- 1Faites préchauffer le four à 220°C. Coupez le beurre en dés puis versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le beurre.
- 2Malaxez le tout pendant quelques minutes, ensuite versez le verre d'eau puis malaxez à nouveau jusqu'à obtenir une boule.
- 3Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Beurrez un moule à tarte puis étendez-y la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et piquez le fond avec une fourchette.
- 4Épluchez et taillez les pommes en quartier puis déposez-les sur la pâte. Parsemez 50 g de sucre les pommes et laissez cuire la tarte pendant 20 minutes.
- 5Mélangez dans un saladier les oeufs et la crème ensuite ajoutez le reste de sucre et le lait tout en continuant à remuer. Recouvrez les pommes avec la migaine et laissez cuire 10 minutes supplémentaires.
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