Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Poires
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Préambule : Après le repas ou au goûter, la tarte aux pommes et aux poires est toujours la bienvenue, accompagnée d'un café ou d'un thé. Dans cette recette, la note de cannelle apporte douceur et chaleur et la pointe de crème l'onctuosité.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée pur beurre,
- 2 grosses pommes Boskop,
- 1 boîte de demi-poires au sirop,
- 70 g de sucre fin,
- Cannelle,
- 3 c. à soupe bombées de crème fraîche,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Poires étape par étape:
- 1Mettez votre four en route à 210°C (thermostat 7) et pendant qu'il préchauffe, pelez les pommes et ôtez-en les trognons avec un vide-pomme. Sur une planche de cuisine, coupez la chair en deux et détaillez-la en lamelles assez fines.
- 2Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et disposez la pâte par-dessus. Répartissez les tranches de pommes en couronne sur le fond et enfournez un quart d'heure.
- 3Profitez-en pour réaliser votre appareil, en battant dans un premier temps les oeufs à la fourchette dans une jatte. Incorporez ensuite le sucre ainsi que la crème et fouettez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- 4Egouttez les poires dans une passoire, en conservant éventuellement le sirop pour une autre recette, puis divisez-les en deux dans la hauteur. Une fois la tarte précuite, retirez-la du four et dressez joliment les poires par-dessus les pommes. Parfumez de cannelle selon votre goût et recouvrez de l'appareil aux oeufs. Enfournez à nouveau 35 à 40 minutes et dégustez tiède ou froid.
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