Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Québec
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Préambule : Après une belle petite récolte au verger, confectionnez une bonne tarte aux pommes pour contenter toute la famille au moment du goûter ! Une recette de tradition au Québec, sans fioriture aucune mais divinement bonne !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 3 pommes moyennes,
- 225 g de pâte à tarte toute prête,
- 12,5 cl de cassonade,
- 6 cl de farine,
- 1 c. à soupe de beurre,
- 1 c. à soupe de jus de citron,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Québec étape par étape:
- 1Etalez la pâte au rouleau en un disque de 0,5 cm d'épaisseur, déposez-le sur une feuille de papier sulfurisé et foncez-en un moule à tarte. Epluchez ensuite les pommes à l'économe, coupez-les en deux pour les épépiner puis débitez-les en lamelles et placez en attente.
- 2Allumez votre four à 230°C (thermostat 7/8) et le temps qu'il préchauffe, tamisez la farine dans une jatte. Ajoutez la cassonade, le jus de citron ainsi qu'une pincée de sel et brassez le tout à la fourchette. Intégrez les lamelles de pommes, remuez parfaitement jusqu'à ce qu'elles soient toutes enduites et recouvrez-en le fond de tarte.
- 3Rabattez les bords de pâte de manière à recouvrir une partie des fruits et déposez des copeaux de beurre sur le restant. Fouettez ensuite grossièrement l'oeuf dans un bol et à l'aide d'un pinceau, enduisez-en les bords de pâte.
- 4Enfournez 10 minutes pour saisir la pâte puis baissez le four à 190°C (thermostat 6/7) et poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes, en surveillant et en couvrant au besoin d'une feuille de papier aluminium dans le cas où la croûte colore trop rapidement. Servez chaud de préférence.
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