Page FacebookRecette Tarte aux Pommes Tatin
0 note
Préambule : Réalisez une délicieuse tarte aux pommes maison façon Tatin. La tarte Tatin n'est pas un dessert complexe en soi mais sa préparation demande toutefois un peu de concentration. Le résultat comblera les papilles et les pupilles de vos invités !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 200 g de pâte brisée,
- 8 pommes,
- 150 g de beurre,
- 150 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Tarte aux Pommes Tatin étape par étape:
- 1Pelez les pommes, coupez-les en 2 puis enlevez le coeur et les pépins.
- 2Faites fondre du beurre dans un plat à tarte Tatin antiadhésif, puis versez doucement le sucre en poudre et mélangez le tout pour obtenir un fond de caramel. Enlevez le plat du feu lorsque le caramel est assez coloré.
- 3Placez les moitiés de pommes sur le caramel en les faisant tenir verticalement. N'oubliez pas que leur taille va diminuer avec le cuisson et n'hésitez pas à bien occuper l'espace du plat. Faites cuire pendant 10 minutes à feu vif.
- 4Mettez le four en chauffe à 180°C. Etalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné. La pâte doit être assez épaisse (3 à 4 mm) et avoir un diamètre supérieur à celui du plat. Vous pouvez vous aider d'un cercle à tarte pour découper le contour de la pâte.
- 5Posez la pâte sur le plat à tarte et enfoncez les bords à l'intérieur du plat. Appuyez sur la pâte avec vos mains pour que les pommes s'accrochent à la pâte.
- 6Percez le centre de la pâte, de manière à ce que la vapeur générée pendant la cuisson puisse s'échapper. Placez la tarte au four pendant 30 à 35 minutes.
- 7Démoulez la tarte dès la sortie du four en plaçant un plat par-dessus et en retournant le tout à l'aide d'un chiffon. Veillez à utiliser un plat avec des bords pour que le caramel ne déborde pas. Retirez le plat de cuisson et servez tiède.
Imprimez la recette Tarte aux Pommes Tatin:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Tarte aux pommes pate feuilletée
45 min
Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.
Tarte aux pommes compote
50 min
Préparez cette recette de tarte aux pommes légère et délicieuse ! A partir de six belles pommes, en faisant revenir des morceaux de pommes dans une poêle, nous vous invitons à réaliser une compote maison. La tarte au final est simplement relevée avec un peu de beurre.
Tarte aux pommes facile
50 min
Pour un dessert frais et léger, penser à la tarte aux pommes ! Cette recette vous permettra de préparer une délicieuse tarte aux pommes en un tour de main. En fonction de la taille de votre plat et de votre pâte, vous pouvez augmenter les quantités pour avoir plus de flan aux pommes.