Recette Gratin de Pâtes Viande Hachée

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Préambule : Classique et indémodable, le gratin de pâtes est une recette simple qui se réalise plutôt vite. Prévue pour 8 grands gourmands, elle contient de la viande hachée et une sauce béchamel mélangée à de la sauce tomate.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 500 g de viande hachée,
  • 1 boite de petits pois,
  • 1 boîte de purée de tomate,
  • 1 l de lait,
  • 80 g de farine,
  • 80 g de beurre,
  • 1 noix de muscade,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Viande Hachée étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Profitez-en pour vider le jus des petits pois.
  • 2Faites revenir la viande hachée à sec jusqu'à ce qu'elle colore, intégrez la purée de tomates et laissez réduire quelques instants. Versez ensuite dans une jatte à part.
  • 3Préchauffez votre four et faites chauffer le beurre dans un faitout. Versez la farine en pluie en remuant avec un fouet, puis le lait petit à petit en mélangeant.
  • 4Assaisonnez de sel et de muscade puis laissez épaissir en remuant constamment. Portez hors du feu, égouttez vos pâtes et mélangez-les aux petits pois dans la sauce tomate.
  • 5Incorporez la béchamel à la sauce tomate à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que ce soit homogène puis transférez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de gruyère et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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