Recette Gratin de Pâtes 5 Fromages

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Préambule : Voici un gratin généreux, facile à préparer et qui vous fournira le nombre de calories indispensables pour contrer la froidure hivernale. Convivial et économique, il pourrait faire un tabac dans une soirée entre étudiants ou tout simplement en famille !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 300 g de boeuf haché,
  • 20 cl de crème fraiche,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 75 g de parmesan,
  • 50 g de gorgonzola,
  • 50 g de bleu,
  • 50 g de cantal,
  • 25 g de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes 5 Fromages étape par étape:

  • 1Dans une poêle, faites cuire votre viande hachée à coeur et donnez un tour de moulin à poivre pour l'assaisonner.
  • 2Pendant ce temps, faites précuire les pâtes dans une cocotte d'eau bouillante salée. Ne les laissez pas entièrement cuire, elles finiront leur cuisson au four. Arrêtez-les à 2 minutes de la fin du temps indiqué. Rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • 3Versez, dans un casserole, à feu doux, l'intégralité de la crème fraiche. Incorporez-y les différents fromages coupés en fins morceaux, à l'exception d'une partie du parmesan et du gruyère râpé qui seront utilisés ultérieurement. Laissez-les fondre, tout en remuant afin d'obtenir une préparation bien onctueuse. Saupoudrez de noix de muscade râpée.
  • 4Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pâtes, une couche de viande et une couche de sauce aux fromages, renouveler l'opération et terminez en répartissant la fin du parmesan et du gruyère à la surface du plat.
  • 5Enfournez pendant une 1/2 heure environ à 210°C, laissez le fromage se rendre croustillant et régalez-vous.

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