Recette Gratin de Pâtes au Gruyère au Four

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Préambule : Moelleux à l'intérieur et doré et croustillant dessus ! Voici le classique et traditionnel gratin de pâtes au gruyère au four. Ce plat familial fera plaisir aux papilles et plaira aux grands comme aux petits.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 125 g de gruyère râpé,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 2 tranches de jambon fumé ou cru,
  • 10 cl de crème liquide,
  • 10 cl de lait,
  • Noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes au Gruyère au Four étape par étape:

  • 1Préchauffez d'abord le four à 210° (th. 7) avant de préparer le gratin. Portez à ébullition de l'eau salée dans une casserole et plongez les pâtes pendant 6 à 8 minutes, en suivant les indications portées sur le paquet. Egouttez les pâtes et réservez-les dans la casserole.
  • 2Coupez le jambon en petits morceaux. Ajoutez le lait, la crème liquide et les dés de jambon dans la casserole dans laquelle il y a les pâtes. Salez, poivrez et parsemez d'une pointe de noix de muscade. Faites chauffer à feu très doux pendant 1 minute en mélangeant avec une spatule.
  • 3Beurrez un plat à gratin (20 g de beurre) et répartissez la moitié des pâtes à la crème au jambon. Recouvrez de la moitié de mélange de fromage, 50% gruyère et 50% parmesan et renouvelez l'opération 2 fois pour obtenir deux couches. Terminez par une couche de fromage et répartissez le reste de beurre par-dessus.
  • 4Enfournez pendant 20 minutes et présentez votre gratin doré, accompagné d'une salade verte pour un plat complet et équilibré.

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