Recette Gratin de Pâtes aux 3 Legumes

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Préambule : Aujourd'hui, nous partageons cette recette de gratin de pâtes aux 3 légumes. Le mariage du brocoli, des carottes et des poireaux s'accommode parfaitement du lait condensé et de la pointe de moutarde. Miam !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 1 brocoli,
  • 3 carottes,
  • 2 poireaux,
  • 2 oignons,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 3 oeufs,
  • 1 briquette de lait condensé,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 3 c. à soupe + 1 filet d'huile d'olive,
  • 1 noix de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes aux 3 Legumes étape par étape:

  • 1Dans un grand faitout, mettez de l'eau à chauffer avec un filet d'huile et un peu de sel. Quand elle bout, faites cuire vos pâtes en respectant le temps indiqué par le fabricant.
  • 2En parallèle, émincez les oignons et réservez. Détaillez les carottes et les blancs de poireaux en tranches pas trop épaisses.
  • 3Faites blanchir les fleurs de brocoli dans de l'eau bouillante à peu près 5 minutes. Elles doivent rester un peu fermes. Egouttez délicatement.
  • 4Dans une sauteuse, mettez à chauffer un peu d'huile et faites dorer les légumes, sauf le brocoli !
  • 5Préchauffez votre four à 180°C.
  • 6Fouettez ensemble le lait condensé, la moutarde et les oeufs. Salez, poivrez et mélangez bien!
  • 7Disposez les légumes dans un plat à gratin beurré et nappez avec la préparation lactée.
  • 8Recouvrez de gruyère râpé avant d'enfourner une demi-heure à four chaud.

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