Recette Gratin de Pâtes aux 3 Poivrons

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Préambule : Ensoleillez vos repas d'été avec une recette de gratin de pâtes aux 3 poivrons et aux tomates. Vous dégusterez avec bonheur une assiette gratinée gorgée de vitamines, haute en couleur et parfaitement équilibrée en terme de goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de pâtes,
  • 1 poivron vert,
  • 1 poivron jaune,
  • 1 poivron rouge,
  • 4 tomates,
  • 2 gousses d'ail,
  • Huile d'olive,
  • Basilic frais ciselé,
  • Fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes aux 3 Poivrons étape par étape:

  • 1Passez les poivrons sous l'eau claire, séchez-les et ouvrez-les en 2 pour retirer les graines avec soin. Taillez-les ensuite en fines lanières calibrées.
  • 2Rincez également les tomates et débitez-les en dés puis épluchez l'ail et pressez-le soigneusement.
  • 3Nappez le fond d'une sauteuse d'huile d'olive et une fois chaude, joignez la purée d'ail ainsi que les poivrons quelques minutes après.
  • 4Touillez avec une spatule en bois et laissez rissoler durant un quart d'heure. Ajoutez ensuite les cubes de tomate et prolongez la cuisson encore 5 minutes, sans oublier de brasser souvent. Assaisonnez en fin de cuisson.
  • 5Simultanément, remplissez une marmite avec un grand volume d'eau salée, portez-la à ébullition et immergez les pâtes à l'intérieur. Faites-les cuire le temps nécessaire selon la notice et mettez votre four en route à 180°C.
  • 6Dès qu'elles sont cuites, videz-les dans une passoire, remettez-les dans une terrine et recouvrez-les avec la poêlée de légumes du soleil. Remuez délicatement la préparation, éparpillez le basilic et le fromage râpé puis enfournez durant 15 minutes environ.
  • 7Une fois que le fromage est bien fondu et doré, stoppez le four et servez aussitôt en accompagnement ou en plat principal.

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