Recette Gratin de Pâtes Béchamel Poulet

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Préambule : Transformez les simples pâtes au poulet en utilisant ces mêmes ingrédients dans un succulent gratin. Vous pourrez le cuisiner en quelques minutes, sans passer toute la journée dans la cuisine mais en ravissant tous vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 200 g de blancs de poulet,
  • 500 ml de lait,
  • 200 g de champignons de Paris frais,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de fond de veau,
  • 1 cube de bouillon Kubor,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Béchamel Poulet étape par étape:

  • 1Faites bouillir une casserole d'eau avec la moitié de l'huile d'olive, le cube de bouillon Kubor et une pincée de sel.
  • 2Dès les premiers frémissements, versez-y les pâtes et laissez-les cuire 7 à 10 minutes en remuant régulièrement.
  • 3Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en fines lanières et faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.
  • 4Brossez les champignons avant de les émincer et ajoutez-les dans la poêle avec les blancs de poulet, en remuant régulièrement.
  • 5En parallèle, faites fondre le beurre puis mélangez-y la farine hors du feu, en utilisant une cuillère pour former une boule.
  • 6Délayez-la avec le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, salez et remettez-la sur le feu pour la laisser épaissir.
  • 7Transférez la sauce béchamel dans la poêle sur le poulet, et mélangez bien, en ajoutant également le fond de veau.
  • 8Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et répartissez-les dans un plat à gratin suffisamment grand.
  • 9Nappez avec le mélange de béchamel et poulet, recouvrez de gruyère râpé et enfournez pour 20 minutes à 240°C.

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