Recette Gratin de Pâtes Bolognaise

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Préambule : Pour que vos pâtes à la bolognaise aient encore plus de succès, préparez-les sous forme de gratin en suivant cette délicieuse recette. Tous les petits seront conquis et les grands en redemanderont sans aucun doute.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 1 l de purée de tomates,
  • 450 g de viande hachée,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 150 g de lardons,
  • 1 gros oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Bolognaise étape par étape:

  • 1Portez un grand volume d'eau à ébullition à feu moyen en y ajoutant une pincée de sel.
  • 2Pendant ce temps, pelez, dégermez et hachez la gousse d'ail puis humidifiez-vous les mains et pelez l'oignon avant de l'émincer.
  • 3Déposez-les dans une sauteuse avec les lardons sans ajouter de matière grasse et faites dorer le tout.
  • 4Quand l'oignon est bien translucide, émiettez la viande hachée en appuyant avec une cuillère.
  • 5Attendez que la viande ait changé de couleur en surface pour arroser de sauce tomate.
  • 6Laissez l'ensemble à feu doux pendant une dizaine de minutes afin que la sauce cuise et assaisonnez à votre goût.
  • 7En parallèle, plongez les pâtes dans l'eau bouillante et remuez pour qu'elles ne collent pas.
  • 8Laissez-les cuire selon leur type puis égouttez-les soigneusement dans une passoire.
  • 9Préparez un plat à gratin et étalez-y alternativement des couches de pâtes, de sauce tomate et de gruyère râpé.
  • 10Terminez par une couche de gruyère et enfournez pour 10 minutes à 200°C. Terminez par 2 minutes en mode gril.

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