Recette Gratin de Pâtes Chorizo

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Préambule : Réalisez un plat complet pour toute la famille avec ce gratin de pâtes au chorizo et à la courge butternut. Si les enfants n'aiment pas le piquant, vous pouvez remplacer le chorizo par de la chair à saucisse ou du poulet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 1/3 de chorizo,
  • 300 g de butternut,
  • 250 g de pleurotes,
  • 40 cl de lait,
  • 30 g de farine,
  • 20 g de beurre,
  • 1 oignon ,
  • 1 branche de thym,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Chorizo étape par étape:

  • 1Préparez tout d'abord les condiments de la recette : Prenez le tiers du chorizo, coupez-le en deux dans la longueur et émincez grossièrement les deux moitiés. Détaillez l'oignon et la courge en dés. Enfin, lavez et hachez les champignons.
  • 2Jetez les oignons ainsi que les morceaux de chorizo dans une grande poêle sur feu moyen, avec un filet d'huile d'olive. Quand ils commencent à suer, ajoutez les morceaux de courge, et les pleurotes.
  • 3Ajoutez le thym, couvrez partiellement et poursuivez la cuisson 5 minutes. A côté, lancez la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • 4Pendant ce temps, réalisez la béchamel : mettez le beurre à fondre dans une casserole à feu doux, versez la farine en une fois, mélangez, et délayez avec le lait progressivement. Poursuivez la cuisson en remuant pour que la sauce s'épaississe. Assaisonnez de sel, poire et muscade au goût.
  • 5Mettez le four à préchauffer à 180°C, et versez dans un plat à gratin les pâtes et les légumes, mélangez, et nappez de la sauce. Enfournez pour 30 minutes.

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