Recette Gratin de Pâtes Courgette

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Préambule : Un gratin, c'est un plat familial, vite préparé, et à la cuisson facile, sans surveillance au four. Alors, quand c'est avec de bons ingrédients : du chèvre frais, des pâtes, de bonnes courgettes et de petits condiments, c'est un régal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 100 g de chèvre frais,
  • 2 courgettes moyennes,
  • 1 échalote,
  • 1 gousse d'ail,
  • 4 c. à soupe de parmesan râpé,
  • 2 c. à soupe de crème épaisse,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Courgette étape par étape:

  • 1Lavez les courgettes et détaillez-les en dés d'un centimètre de côté. Épluchez l'échalote et la gousse d'ail, et hachez-les très fin.
  • 2Versez un filet d'huile d'olive dans un grande poêle sur feu moyen, et faites-y revenir doucement l'ail et l'échalote, ainsi que les courgettes. Assaisonnez et poursuivez la cuisson.
  • 3Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Réalisez une cuisson al dente.
  • 4Mettez le four à chauffer à 200°C. Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin, et versez par-dessus les pâtes égouttées. Mélangez. Brisez le chèvre dans la crème fraîche et incorporez le tout au mélange.
  • 5Il ne vous reste plus qu'à parsemer le tout de parmesan et enfourner votre gratin un quart d'heure ! Servez chaud et gratiné !

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