Recette Gratin de Pâtes Dinde

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Préambule : Réalisez un gratin de pâtes savoureux à l'escalope de dinde grâce à cette recette onctueuse, avec ses champignons de Paris à la crème. Un plat qui s'accordera très bien avec un velouté de fanes ou d'orties.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de pâtes,
  • 400 g d'escalope de dinde,
  • 250 g de champignons de Paris,
  • 10 cl de crème fraîche entière,
  • 10 g de fromage râpé,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Dinde étape par étape:

  • 1Commencez par laver les champignons puis émincez-les en lamelles généreuses.
  • 2Lancez ensuite la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • 3Profitez de ce laps de temps pour détailler la viande en dés. Jetez ces derniers dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
  • 4Quand la viande est colorée, ajoutez les champignons à la poêle, le temps qu'ils dorent. S'ils dégorgent trop d'eau, déversez-la. Ajoutez ensuite la crème, assaisonnez et mélangez.
  • 5Poursuivez la cuisson à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement. Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 190°C.
  • 6Versez les pâtes égouttées dans un plat à gratin, nappez de sauce et mélangez pour enduire les pâtes. Recouvrez le tout de fromage et faites gratiner une dizaine de minutes au four.

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