Recette Gratin de Pâtes Épinard

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Préambule : Réalisez un gratin de pâtes aux épinards frais cuits au beurre pour régaler petits et grands à l'occasion d'un repas d'ampleur. Plat complet et équilibré, vous pourrez le marier à merveille à un velouté de chou-fleur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 1,5 kg d'épinards,
  • 150 g de gruyère,
  • 30 g de beurre,
  • 3 oeufs,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Épinard étape par étape:

  • 1Commencez par faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Évitez de les faire trop cuire car elles cuiront de nouveau au four.
  • 2Mettez une grande cocotte sur feu doux et faites-y fondre le beurre. Ajoutez les épinards et mélangez délicatement pour les faire tomber doucement avant d'assaisonner.
  • 3Dans un bol, cassez puis battez les oeufs en omelette. Incorporez la moitié du fromage râpé à cette préparation.
  • 4Beurrez un plat à gratin et versez-y les pâtes égouttées ainsi que les épinards. Mélangez pour répartir les ingrédients. Versez la préparation aux oeufs sur le tout et couvrez de fromage râpé.
  • 5Enfournez pour une petite demi-heure à 180°C. Le plat doit être bien gratiné.

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