Recette Gratin de Pâtes et Poulet

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Préambule : Voici une recette nourrissante et complète de gratin de pâtes mélangées avec du poulet et des champignons et enrobé avec une béchamel maison enrichie au Kiri. Vous partagerez ce plat unique lors d'un dîner agréable avec vos enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 5 blancs de poulet,
  • 10 portions de Kiri,
  • 150 g de champignons de Paris émincés,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 3 c. à soupe de farine,
  • 50 cl de lait,
  • 25 g de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes et Poulet étape par étape:

  • 1Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée et immergez les pâtes dans le bain bouillonnant afin de les faire cuire le temps indiqué sur le sachet.
  • 2En parallèle, faites dissoudre le beurre dans une casserole, incorporez la farine tamisée dans la matière grasse frétillante tout en fouettant énergiquement et délayez le mélange progressivement avec le lait sans cesser de brasser.
  • 3Laissez mijoter la préparation sur le feu doux toujours en remuant vivement jusqu'à ce qu'elle épaississe peu à peu, assaisonnez-la avec le sel, le poivre et la noix de muscade élimée et joignez les portions de Kiri pour qu'elles fondent parfaitement.
  • 4Allumez votre four à 190°C pour le préchauffer un moment, débitez les blancs de poulet en cubes réguliers, faites-les rissoler dans une poêle durant 5 minutes et cessez le feu quand ils sont bien dorés.
  • 5Versez les champignons dans une passette, rincez-les, ajoutez-les avec la viande rôtie et nappez le fond d'un plat à gratin avec un peu de sauce onctueuse.
  • 6Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les, disposez la moitié sur la béchamel, recouvrez-les avec la poêlée de poulet/champignons, répartissez une seconde couche de pâtes et arrosez l'ensemble avec le reste de la sauce crémeuse.
  • 7Eparpillez généreusement le fromage râpé sur toute la surface du plat et enfournez-le pendant un quart d'heure.
  • 8Lorsqu'il est bien coloré, stoppez le four et savourez-le avec gourmandise en plat unique.

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