Recette Gratin de Pâtes et Tomates

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Préambule : Préparez un gratin de pâtes agrémentées de tomates fraîches et délicatement relevé à l'ail et au persil. Une harmonie idéale des goûts et des parfums dans une recette colorée, savoureuse et complète, à servir en plat principal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes cuites,
  • 5 tomates,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 botte de persil,
  • 1 petite boîte de concentré de tomates,
  • 100 g de fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Huile

Préparation de la recette Gratin de Pâtes et Tomates étape par étape:

  • 1Graissez un plat à gratin avec un peu d'huile, rincez les tomates et retirez la partie centrale dure. Taillez-les en cubes calibrés et allumez votre four à 180°C pour le préchauffer un moment.
  • 2Passez le persil sous l'eau claire, séchez-le et effeuillez-le. Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et émincez finement et séparément les aromates.
  • 3Joignez les cubes de tomates avec les pâtes, ajoutez le concentré de tomates et l'ail, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et brassez délicatement les éléments ensemble.
  • 4Transvasez le mélange dans une terrine, éparpillez le fromage râpé par-dessus et glissez votre moule bien garni à mi-hauteur dans le four chaud.
  • 5Laissez-le gratiner pendant une dizaine de minutes, stoppez le four et savourez-le aussitôt sans oublier de parsemer du persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire.

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