Recette Gratin de Pâtes Façon Carbonara

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Préambule : Cuisinez un gratin de pâtes façon carbonara en mélangeant des lardons dorés, de la crème et du gruyère râpé avec vos pâtes. Un plat unique, revisité et gratiné qui plaira à toute la famille lors d'un dîner quotidien et nourrissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 100 g de lardons allumettes,
  • 40 cl de crème liquide,
  • 100 g de gruyère,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Façon Carbonara étape par étape:

  • 1Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage et allumez votre four à 180°C.
  • 2Jetez les lardons dans une poêle chaude à sec, saisissez-les à feu vif, retirez le gras de cuisson rendu et mouillez-les avec la crème liquide.
  • 3Touillez parfaitement la préparation pour bien fusionner les sucs avec la matière grasse ajoutée, laissez-la réduire quelques minutes à feu doux et ajustez l'assaisonnement avec le sel si besoin et le poivre à votre guise.
  • 4Dès que les pâtes sont cuites à coeur, videz-les dans une passoire, répartissez-les dans un plat à gratin et recouvrez-les avec le mélange mitonné.
  • 5Eparpillez le râpé sur toute la surface et glissez votre moule bien garni dans le four à mi-hauteur durant 40 minutes.
  • 6Lorsque le gratin est bien coloré, arrêtez le four et servez-le sans attendre en plat principal avec une délicieuse salade verte et croquante.

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