Recette Gratin de Pâtes Fromage Blanc

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Préambule : Ce gratin de pâtes est aussi léger qu'onctueux grâce à l'adjonction de fromage blanc. Les pâtes sont ainsi mises à l'honneur et tout le monde appréciera ce plat réalisable en quelques minutes seulement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 500 g de fromage blanc à 20% de MG,
  • 200 g de jambon,
  • 200 ml de crème fraîche liquide,
  • 2 oignons,
  • 2 oeufs,
  • 75 g de fromage râpé,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 bouquet de persil,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Fromage Blanc étape par étape:

  • 1Plongez les pâtes dans l'eau frémissante avec une pincée de sel et laissez-les cuire tout en remuant régulièrement.
  • 2Pendant ce temps, retirez toutes les couches extérieures des oignons et tranchez le coeur en fines lamelles.
  • 3Placez-les dans un saladier et mélangez-y le jambon, détaillé lui aussi en petits dés.
  • 4Passez le persil à l'eau et séchez-le rapidement avant de le ciseler directement dans le saladier.
  • 5Versez la crème fraîche et le fromage blanc au-dessus puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  • 6Mélangez le tout et incorporez les oeufs un par un, afin d'obtenir une crème homogène.
  • 7Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les et laissez la passoire quelques instants sous un filet d'eau froide pour stopper leur cuisson et éviter qu'elles ne collent.
  • 8Déposez-les ensuite avec les autres ingrédients dans le saladier, remuez à nouveau et transférez le tout dans un plat à four huilé.
  • 9Terminez en parsemant du fromage râpé et laissez 30 minutes à 180°C puis 5 minutes en mode gril afin que le dessus soit bien coloré.

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