Recette Gratin de Pâtes Grecques

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Préambule : Vous connaissez les pâtes grecques ? Elles ressemblent à des grains de riz ! Cuisinées avec de la viande d'agneau et de la feta, en gratin, c'est tout simplement délicieux. Servez avec une salade croquante pour jouer sur les textures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes grecques,
  • 600 g de ragoût d'agneau,
  • 200 g de feta,
  • 70 g de fromage râpé,
  • 4 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 c. à soupe de paprika,
  • 1 c. à soupe d'origan,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Grecques étape par étape:

  • 1Commencez par préparer les ingrédients : épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les finement. Détaillez la viande en dés assez généreux, faites de même pour les tomates. Détaillez la feta en dés plus fins.
  • 2Lancez désormais la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Réalisez une cuisson al dente.
  • 3Pendant ce temps, mettez une grande poêle sur feu moyen, et faites-y dorer la viande avec l'oignon et l'ail, dans un filet d'huile d'olive.
  • 4Quand la viande est bien colorée, ajoutez les tomates, et les épices. Couvrez partiellement et baissez légèrement le feu. Poursuivez ainsi la cuisson une dizaine de minutes.
  • 5La cuisson des pâtes terminée, égouttez-les et incorporez-les à la poêle. Mettez alors le four à préchauffer à 180°C. La préparation revenue, coupez le feu et incorporez la feta.
  • 6Versez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé. Servez bien gratiné !

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