Recette Gratin de Pâtes Gruyère

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Préambule : Rapide à cuisiner et toujours apprécié des petits et des grands, le gratin de pâtes au gruyère est un plat incontournable pour faire plaisir à la famille pour le repas du soir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 75 g de gruyère,
  • 15 cl de crème liquide,
  • 15 cl de lait,
  • 12 portions de crème de gruyère,
  • 3 jaunes d'oeufs ,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Gruyère étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole afin d'y cuire les pâtes. Suivez les instructions du sachet et retirez les pâtes du feu 2 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué.
  • 2Dans une petite casserole versez le lait, les crèmes, le sel et le poivre puis faites chauffer le tout en remuant régulièrement.
  • 3Toujours sur le feu, incorporez les pâtes puis retirez la casserole du feu après 2 minutes.
  • 4Cassez les oeufs et n'ajoutez que les jaunes dans les pâtes puis mélangez immédiatement afin qu'ils n'aient pas le temps de saisir. Versez un peu d'eau et de muscade puis remuez à nouveau.
  • 5Déposez votre gratin dans un plat adapté à une cuisson au four puis recouvrez le tout avec du gruyère fraîchement râpé.
  • 6Lorsque votre four sera chaud, enfournez le plat à 240°C pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson afin que le fromage ne brunisse pas trop. Patientez quelques minutes avant de servir et déguster !

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