Recette Gratin de Pâtes Haïtien

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Préambule : Vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs ? Retrouvez cette variante d'un plat bien ancré dans nos assiettes : un gratin de pâte revisité façon haïtienne. Un plat complet et légèrement épicé pour un résultat gourmand !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de pâtes,
  • 6 portions de fromage Vache qui rit,
  • 3 tranches de jambon,
  • 3 oeufs,
  • 3 verres de lait concentré non sucrée,
  • 2 oignons,
  • 1 Haitien de moutarde,
  • Fromage râpé,
  • 10 g de beurre,
  • Piment en poudre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Haïtien étape par étape:

  • 1Portez une casserole d'eau à ébullition. En attendent, épluchez les oignons et émincez-les en petits morceaux. Détaillez le jambon en morceaux et réservez le tout.
  • 2Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et retirez-les du feu à peine une minute avant la fin de cuisson normale. Egouttez-les soigneusement.
  • 3Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le jambon ainsi que les oignons pour les rendre fondants.
  • 4Cassez les oeufs dans un grand bol et ajoutez le lait concentré ainsi que la moutarde et le piment. Ajoutez du sel et du poivre selon votre convenance.
  • 5Utilisez une fourchette pour fouetter rapidement le tout bien puis versez cette crème dans les pâtes.
  • 6Ajoutez le fromage Vache qui rit et mélangez à nouveau. Déposez votre préparation dans un plat à gratin puis parsemez le tout de fromage râpé avant de cuire au four à 250°C pendant 30 minutes.

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