Recette Gratin de Pâtes Jambon Crème

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Préambule : Pour un repas simple, efficace et consistant, découvrez cette recette de gratin de pâtes au jambon et à la crème. Classique mais souvent un peu sec, l'ajout de crème le rend bien plus onctueux qu'à l'accoutumée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 4 tranches de jambon,
  • 100 g de gruyère,
  • 20 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Jambon Crème étape par étape:

  • 1Dans une casserole, portez de l'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes pour une cuisson al dente.
  • 2Utilisez une passoire pour enlever l'eau puis passez les pâtes sous l'eau chaude et ajoutez un peu d'huile d'olive. Remuez ensuite avec une cuillère ou une spatule pour répartir l'huile et ainsi éviter que les pâtes ne collent.
  • 3Servez-vous d'un papier absorbant pour badigeonner le fond d'un plat à gratin de beurre puis déposez-y les pâtes.
  • 4Cassez l'oeuf dans un bol, poivrez généreusement et battez rapidement avec un fouet ou une fourchette. A part, découpez grossièrement le jambon en morceaux.
  • 5Recouvrez les pâtes de jambon puis versez la crème et l'oeuf battu. Enfin, salez si besoin et parsemez le tout de gruyère fraîchement râpé.
  • 6Il ne vous reste qu'à enfourner pendant 10 minutes seulement à 180°C. N'hésitez pas à ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin pour un résultat plus doré.

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