Recette Gratin de Pâtes Lyonnais

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Préambule : Voici une recette de gratin de pâtes lyonnais copieux qui fera toute la différence. Extra rapide et facile à réaliser pour un repas improvisé ce plat a un bon apport nutritionnel et très gouteux grâce à son savoureux mélange.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 1/2 l de crème fleurette,
  • 1/2 l de lait,
  • 125 g d'emmental râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Lyonnais étape par étape:

  • 1Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole. Dès que l'eau bout, ajoutez un filet d'huile et plongez-y vos pâtes, pour une cuisson de 7 minutes.
  • 2Quand les pâtes sont cuites, essorez-les avec une passoire et stoppez la cuisson en les rinçant à l'eau froide.
  • 3Dans une grande casserole, mélangez le lait à la crème fleurette et laissez bouillir à feu doux.
  • 4Incorporez les pâtes dans la casserole de crème et laissez cuire 3 petites minutes en touillant continuellement avec une spatule.
  • 5Assaisonnez au gout avec le poivre et le sel et ajoutez dessus, un peu de muscade râpée.
  • 6Oindre un plat allant au four de beurre et frottez-le d'ail que vous aurez préalablement pelé.
  • 7Déversez vos pâtes à la crème dans le plat et recouvrez d'emmental râpé.
  • 8Enfournez pendant 30 minutes à 150°C.

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