Recette Gratin de Pâtes Maison

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Préambule : Qui a dit que les patates et les pâtes ne faisaient pas bon ménage ? Au contraire ! Ce gratin de pâtes maison nous prouve le contraire. Facile à réaliser et peu onéreux, il ravira vos papilles et vous comblera.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de pâte,
  • 3 petites pommes de terre,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 500 ml d'eau,
  • 50 g de beurre,
  • 1 boîte de lardons,
  • 1 échalote,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Maison étape par étape:

  • 1Pelez l'échalote et émincez-la. Avec un économe épluchez vos pommes de terre et tranchez-les en cubes.
  • 2Cuisez vos pâtes pendant 12 minutes, à petit feu, dans une marmite d'eau salée. Videz alors l'eau de cuisson des pâtes et mettez-les de côté.
  • 3Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer les brisures d'échalote.
  • 4Mettez-les lardons dans la poêle et remuez avec une cuillère en bois. Laissez cuire 5 minutes.
  • 5Incorporez vos pommes de terre. Salez-les et laissez rôtir à couvert pendant 30 minutes. N'hésitez pas à les mélanger régulièrement pour que leur cuisson soit homogène.
  • 6Versez les pâtes sur les pommes de terre et laissez mitonnez de nouveau, à feu doux, pendant 5 minutes.
  • 7Mélangez la crème fraiche dans un bol et ajoutez-la dans la poêle, sur les patates et les pâtes. Touillez et laissez sur le feu encore 1 minute, avant de les transvidez dans un plat à gratin.
  • 8Saupoudrez les pâtes de gruyère et allumez votre four à température 200°C. Placez votre plat sur la grille du milieu de votre four et laissez gratiner pendant 15 minutes.

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