Recette Gratin de Pâtes Mascarpone

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Préambule : Envie d'un plat de pâtes qui change ? Crémeux car à base de crème fraiche et mascarpone, ce gratin bousculera vos recettes habituelles tout en gardant sa saveur initiale. Facile, rapide et super bon, tout le monde va adorer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 150 g de mascarpone,
  • 150 g de lardons,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 2 échalotes,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Mascarpone étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C. Retirez la peau des échalotes et découpez-les finement.
  • 2Versez de l'huile dans une poêle et faites rissoler les lardons à feu doux. Laissez–les dorer légèrement et ajoutez les échalotes.
  • 3Incorporez la crème fraiche. Poivrez et remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez le mascarpone et touillez à nouveau. Retirez du feu après 5 minutes et mettez en attente.
  • 4Portez une marmite d'eau à ébullition et jetez dedans une pincée de sel. Faites cuire les pâtes pendant 7 minutes. Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat en terre cuite.
  • 5Joignez le mélange lardons / crème / mascarpone et remuez délicatement. Saupoudrez de parmesan et de gruyère.
  • 6Passez au four et laissez gratiner 15 minutes avant de servir vos convives.

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