Recette › Gratin › Gratin de Pâtes › Gratin de Pâtes Mozzarella Jambon

Préambule : Préparez vos pâtes à l'avance pour les présenter sous forme de gratin, comme dans cette recette où elles sont accompagnées de mozzarella et de jambon, ce qui en fait un plat complet et succulent.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de pâtes,
• 250 g de mozzarella,
• 150 g de jambon fumé,
• 400 g de tomates concassées,
• 150 g de fromage râpé,
• 100 ml de crème liquide légère,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge,
• 1 c. à café de basilic séché,
• 1/2 c. à café de piment de Cayenne,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Mozzarella Jambon étape par étape:

• 1Déposez les pâtes dans un grand volume d'eau frémissante avec une pincée de sel et remuez avec une cuillère.
• 2Faites-les cuire ainsi 7 à 12 minutes, selon le type choisi, en ôtant une minute au temps indiqué sur le paquet.
• 3Pendant ce temps, pelez l'oignon et les gousses d'ail, dégermez-les si nécessaire et émincez-les finement.
• 4Faites-les fondre délicatement dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient complètement transparents.
• 5Versez les tomates au-dessus et assaisonnez avec le vinaigre, le basilic et le piment, puis avec un peu de sel et de poivre.
• 6Faites revenir l'ensemble pendant une dizaine de minutes, en faisant attention à ce que le fond ne brûle pas.
• 7Dès que les pâtes sont prêtes, égouttez-les et laissez-les quelques instants sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne soient collantes.
• 8Coupez le jambon et la moitié de la mozzarella en cubes (utilisez celle en pavé, mieux adaptée) et ajoutez-les aux tomates hors du feu.
• 9Complétez avec les pâtes, la moitié du fromage râpé et la crème fraîche et mélangez bien avant de disposer le tout dans un plat à gratin.
• 10Mélangez le reste de la mozzarella en morceaux ainsi que le fromage râpé puis placez l'ensemble sur les pâtes et faites cuire 15 minutes à 200°C.

Imprimez la recette Gratin de Pâtes Mozzarella Jambon:

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