Recette Gratin de Pâtes Olives

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Préambule : Envie d'une recette simple et efficace pour faire plaisir à coup sûr ? Découvrez cette recette de gratin de pâtes aux olives. Accompagné de viande et quelques légumes, c'est un plat complet et gourmand qui comblera tout le monde.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 100 g d'olives vertes,
  • 200 g de jambon,
  • 150 g de champignons de Paris,
  • 100 g + 50 g de gruyère râpé,
  • 50 g + 30 g de beurre,
  • 50 cl de coulis de tomates,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Olives étape par étape:

  • 1Faites chauffer une casserole d'eau puis plongez les olives 5 minutes dans l'eau bouillante et retirez-les.
  • 2Rincez correctement les champignons sous l'eau puis séchez-les avec un torchon. Utilisez ensuite un couteau pour les détailler en rondelles.
  • 3Laissez fondre 30 grammes de beurre dans une poêle puis cuisez les champignons en remuant régulièrement. Ajoutez du sel et du poivre puis retirez du feu après 10 minutes de cuisson.
  • 4Versez le coulis dans une petite casserole. Laissez chauffer à feu moyen puis découpez le jambon en morceaux et incorporez-le dans la casserole.
  • 5Râpez environ 100 g de gruyère et ajoutez-le également dans la casserole, puis incorporez les champignons ainsi que les olives, remuez et réservez.
  • 6Faites cuire les pâtes de façon traditionnelle, dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les puis déposez-les dans un plat à gratin.
  • 7Ajoutez le reste de beurre puis mélangez avant de napper les pâtes avec la sauce. Utilisez ensuite le restant de fromage pour recouvrir le plat avec puis laissez le gratin cuire 20 minutes au four à 180°C.
  • 8Surveillez la cuisson, le fromage doit fondre, obtenir une couleur dorée et être croustillant.

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