Recette Gratin de Pâtes Ratatouille

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Préambule : Saviez-vous qu'il était possible de réunir des plats bien différents pour obtenir un résultat succulent ? Suivez la recette présentée ici pour cuisiner un gratin de pâtes à la ratatouille ! A servir avec une viande ou un poisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 300 g de tomates,
  • 3 brins de thym,
  • 2 courgettes,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 1/2 aubergine,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Ratatouille étape par étape:

  • 1Allumez votre four à 200°C pour qu'il soit chaud à temps. Pelez et émincez l'ail et l'oignon puis réservez-les séparément.
  • 2Supprimez les parties non comestibles des poivrons avant de les détailler en petits morceaux. Faites de même avec les tomates, les courgettes et l'aubergine.
  • 3Utilisez une casserole avec un filet d'huile pour cuire les poivrons, l'ail et l'oignon pendant 5 minutes. Remuez régulièrement puis enlevez-les de la casserole.
  • 4Ajoutez un peu d'huile puis faites cuire à la place les courgettes et l'aubergine. Après quelques minutes de cuisson, incorporez les tomates ainsi que les autres légumes déjà cuits.
  • 5Ajoutez un peu de thym puis du sel et du poivre. Goûtez pour corriger éventuellement l'assaisonnement puis faites cuire 25 minutes avec le couvercle.
  • 6Pendant ce temps, plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée et cuisez-les al dente, soit environ 7 minutes après la reprise de l'ébullition.
  • 7Egouttez-les avec une passoire et versez-les dans un plat à gratin préalablement huilé. Ajoutez le mélange de légumes ratatouille puis remuez pour bien les répartir.
  • 8Videz l'eau du fromage mozzarella et coupez-le en tranches pour recouvrir le gratin. Vous n'avez plus qu'à cuire le tout 25 minutes en surveillant la cuisson. La mozzarella sera bien fondue et devrait avoir une couleur légèrement brune.

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