Recette Gratin de Pâtes Sauce Béchamel

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Préambule : Envie d'une petite folie gourmande ? Voici une recette de gratin de pâtes à la sauce béchamel, un vrai régal, qui ne laissera personne indifférent, c'est certain. Accompagnez d'un mélange de petites pousses de salade croustillantes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 150 g de fromage râpé,
  • 1 l de lait,
  • 70 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Sauce Béchamel étape par étape:

  • 1Commencez par faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée portée à ébullition. Veillez à réaliser une cuisson al dente, sans quoi les pâtes seront sur-cuites après passage au four.
  • 2Mettez une casserole sur feu moyen et faites fondre le beurre doucement. Ajoutez alors la farine en une seule fois, et remuez énergiquement. Une fois homogène, délayez avec le lait petit à petit. Puis assaisonnez et laissez la sauce épaissir.
  • 3Versez dans un plat à gratin préalablement beurré les pâtes cuites et égouttées, la sauce béchamel, et le parmesan. Mélangez pour répartir les saveurs, et recouvrir de fromage râpé.
  • 4Enfournez un quart d'heure le plat pendant une dizaine de minutes.

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