Recette Gratin de Pâtes Sauce Napolitaine

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Préambule : Réalisez un gratin hors du commun avec cette recette de gratin de pâte à la sauce napolitaine : boeuf, lardons, tomate, vin rouge et parmesan, de la grande cuisine dans votre assiette ! Vos convives n'en croiront pas leurs papilles !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 500 g de boeuf haché,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 40 g de beurre,
  • 50 g de lardons,
  • 50 cl de vin rouge,
  • 4 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 c. à soupe de bouillon en poudre,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Sauce Napolitaine étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos ingrédients : épluchez l'oignon et l'ail, et hachez-les grossièrement. Lavez et détaillez les tomates en dés.
  • 2Mettez à cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée : pendant ce temps, vous pourrez confectionner la sauce. Faites sauter les lardons dans une poêle à feu moyen. Une fois bien revenus, retirez le surplus de gras qu'ils ont dégorgé, et ajoutez la viande, l'oignon et l'ail. Faites dorer l'ensemble et assaisonnez.
  • 3Versez la farine en pluie sur le tout et remuez pour l'incorporer. Ajoutez le bouillon, les tomates, les aromates et mouillez avec le vin rouge. Assaisonnez et laisser mijoter une demi-heure.
  • 4Égouttez les pâtes et réservez. Beurrez un plat à gratin.
  • 5La sauce prête, versez-la avec les pâtes dans le plat beurré. Mélangez le tout, couvrez de parmesan et de copeaux de beurre avant d'enfourner le temps de faire dorer le plat !

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