Recette Gratin de Pâtes Thermomix

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Préambule : Testez une recette fondante et harmonieuse de gratin de pâtes effectuée avec l'aide de votre Thermomix. Votre appareil vous servira notamment pour confectionner la sauce béchamel et vous n'aurez plus qu'à mélanger tous les éléments pour un gratiné séduisant.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes cuites,
  • 200 g de dés de jambon,
  • 40 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 600 ml de lait,
  • 80 g de fromage râpé,
  • 2 pincées de muscade,
  • 2 pincées de poivre,
  • 1/2 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Thermomix étape par étape:

  • 1Déposez le beurre dans la cuve de votre Thermomix, actionnez l'appareil à 100°C sur la vitesse 2 pendant 3 minutes afin de le dissoudre parfaitement et tamisez la farine dans la matière grasse liquéfiée.
  • 2Programmez un nouveau cycle de 3 minutes toujours à 100°C sur la vitesse 1 cette fois-ci. Dès que la sonnerie retentit, mouillez le mélange avec le lait, éparpillez le fromage râpé et les épices et réglez 90°C à vitesse 4 pour une cuisson de 6 minutes.
  • 3Démarrez votre four à 180°C pour le préchauffer quelques minutes. Joignez les pâtes dans la sauce béchamel dès qu'elle est achevée ainsi que les dés de jambon et faites tourner votre Thermomix en sens inverse sur la vitesse 2 durant 30 secondes pour bien brasser tous les éléments.
  • 4Répartissez toute la préparation dans une terrine prévue à cet effet et introduisez votre plat bien dressé dans le four pour une demi-heure de manière à le caraméliser raisonnablement.
  • 5Dès qu'il est doré à souhait, éteignez le four, présentez votre gratin croustillant directement sur table et dégustez-le aussitôt en plat principal accompagné d'une salade d'endives par exemple.

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