Recette Gratin de Pâtes Tomates Champignons

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Préambule : Agrémentez généreusement vos féculents en cuisinant un gratin de pâtes aux tomates et aux champignons, gratiné à la mozzarella et au parmesan. Un plat harmonieux et complet qui charmera toute la tablée par son goût et sa diversité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 de pâtes,
  • 3 tomates assez mûres,
  • 2 beaux champignons de Paris,
  • 300 g de mozzarella,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 100 g de parmesan,
  • 100 g de lardons,
  • 1 briquette de crème liquide,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Tomates Champignons étape par étape:

  • 1Rincez les tomates, séchez-les et retirez la partie dure avec un bon couteau avant de les détailler en petits cubes calibrés.
  • 2Coupez l'extrémité terreuse des champignons frais, frottez-les rapidement et émincez-les en menues lanières. Tranchez ensuite la mozzarella et mettez l'ensemble de côté dans des contenants différents.
  • 3Allumez votre four à 200°C et faites rissoler les lardons dans un filet d'huile d'olive tout en les brassant de temps en temps. Mouillez-les avec la crème quand ils sont dorés et laissez réduire le mélange lentement durant une dizaine de minutes.
  • 4Portez un grand volume d'eau salée à ébullition et insérez-y les pâtes afin de les faire cuire le temps nécessaire pour un résultat al dente.
  • 5Dès qu'elles sont cuites, versez-les dans une passette et répartissez-les dans un plat à gratin de taille conséquente.
  • 6Joignez les lardons enrobés de crème, les cubes de tomate ainsi que les champignons et saupoudrez de parmesan élimé. Assaisonnez avec le sel et le poivre en fonction de vos envies et remuez délicatement tous les éléments.
  • 7Eparpillez de façon équilibrée la mozzarella et le gruyère sur le dessus de la préparation et introduisez votre récipient bondé dans le four chaud.
  • 8Laissez dorer durant 10 minutes environ et servez ce plat savoureux et fondant dans la foulée, avec une salade verte si vous le souhaitez.

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