Recette Gratin de Pâtes Viande Hachée Crème Fraîche

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Préambule : Si cette recette de gratin de pâtes à la viande hachée est aussi onctueuse et douce, c'est grâce à la présence de crème fraîche en plus de sa sauce béchamel. Vous ne pourrez résister à sa texture crémeuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de pâtes,
  • 200 g de viande hachée,
  • 3 cas de crème fraîche,
  • 2 tranches de comté,
  • 1/2 litre de lait,
  • 30 g de beurre,
  • 30 g de farine,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Pâtes Viande Hachée Crème Fraîche étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Profitez-en pour préchauffer votre four à 180°C.
  • 2Faites revenir la viande hachée dans un filet d'huile d'olive à petit feu, assaisonnez de sel et de poivre puis réservez lorsqu'elle est colorée.
  • 3Préparez à présent votre béchamel. Faites chauffer le beurre dans un faitout, versez la farine en pluie en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois puis le lait, petit à petit sans vous arrêter de remuer.
  • 4Une fois la béchamel épaissie, incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez et portez hors du feu. Intégrez les lamelles de comté et mélangez.
  • 5Incorporez également les pâtes égouttées au préalable ainsi que la viande hachée, transférez dans un plat allant au four, parsemez de gruyère râpé et enfournez 20 minutes.

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