Recette › Cocktail › Punch › Punch 3 Litres

Préambule : Voici un punch qui vous fera voyager jusqu'au soleil des Tropiques ! Goyave, mangue et banane lui offrent leurs nectars et les morceaux d'ananas frais en font une vraie gourmandise. Le mélange des fruits, des épices et du miel avec le rhum met les papilles à la fête ! A préparer à l'avance pour que les arômes aient le temps de se mêler.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

• 40 g de miel,
• 1 ananas frais,
• 1 l de rhum blanc,
• 75 g de sucre roux,
• 50 cl de nectar de mangue,
• 50 cl de nectar de goyave,
• 25 cl de nectar de banane,
• 1 citron vert,
• 2 oranges,
• 2 gousses de vanille,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 pincée de gingembre

Préparation de la recette Punch 3 Litres étape par étape:

• 1Dans un grand récipient mélangez le rhum et les nectars de fruits. Le nectar est préparé avec la pulpe du fruit à laquelle du sucre et de l'eau ont été ajoutés.
• 2Après avoir bien lavé les oranges et le citron vert, prélevez leurs zestes puis coupez-les en deux et pressez-les. Ajoutez les zestes et les jus au mélange de rhum et de nectars.
• 3Ajoutez une pincée de cannelle et de gingembre moulus ainsi que le sucre et le miel. Ensuite, mélangez bien jusqu'à ce que le miel soit dilué.
• 4Pelez l'ananas frais avec un couteau de cuisine et coupez-le en quartiers. Supprimez la partie fibreuse du centre et détaillez chaque quartier en petits morceaux. Ajoutez ces morceaux dans le saladier.
• 5Ajoutez les gousses de vanille fendues après en avoir raclé l'intérieur à l'aide d'une lame de couteau afin d'en disperser les graines dans le liquide. Mélangez bien et placez le punch au réfrigérateur durant au moins 4 heures. Remuez à nouveau juste avant de servir très frais.
  

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