Recette › Cocktail › Punch › Punch Antillais pour 8 Personnes

Préambule : Cette recette vous permettra de préparer un authentique punch antillais, dont les proportions sont prévues pour huit personnes. Vous y associerez des rhums blanc et ambré à des jus de fruits, le tout rehaussé d'Angostura et d'un soupçon de muscade et de cannelle.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 35 cl de rhum blanc,
• 35 cl de rhum ambré,
• 20 cl de jus de goyave,
• 20 cl de jus d'orange,
• 20 cl de jus d'ananas,
• 10 cl de sirop de sucre de canne,
• 15 cl d'eau,
• 1/2 citron vert,
• 1 c. à café d'Angostura,
• Muscade,
• Cannelle

Préparation de la recette Punch Antillais pour 8 Personnes étape par étape:

• 1Lavez, séchez, râpez et pressez le demi-citron de façon à en récolter les zestes et le jus. Faites chauffer l'eau dans une casserole, retirez cette dernière du feu, déposez-y les zestes de citron, ajoutez une pincée de muscade et de cannelle et laissez infuser.
• 2Versez les rhums dans un saladier, ajoutez-y les jus de goyave, d'orange, d'ananas et de citron vert, le sirop de sucre de canne, l'Angostura, le contenu de la casserole, mélangez le tout et réservez votre punch au frais jusqu'au moment de le servir.

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