Recette › Cocktail › Punch › Punch avec Kiwi

Préambule : Le kiwi est l'invité de choix de cette recette de punch, à la saveur douce et à la texture onctueuse. Pour vous en délecter, il vous suffit de vous laisser guider par cette recette simple et de réserver votre punch au frais pendant au moins deux heures avant de servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 kiwis,
• 90 cl de rhum,
• 90 cl de lait,
• 9 cl de sirop de sucre de canne,
• 1/2 c. à café de muscade,
• 3 pincées de cannelle

Préparation de la recette Punch avec Kiwi étape par étape:

• 1Versez le lait dans une casserole, ajoutez la muscade et la cannelle, portez le tout à ébullition, retirez la casserole du feu, passez la préparation au chinois et réservez-la au frais pendant deux heures.
• 2Une fois ce temps écoulé, épluchez les kiwis, placez-les dans le bol d'un mixeur, réduisez-les en purée et réservez-la dans un saladier.
• 3Placez le lait refroidi dans le mixeur, ajoutez le rhum, le sirop de sucre de canne, réduisez le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, mélangez-la avec la purée de kiwi et placez votre punch au frais jusqu'au moment de le déguster.
  

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