Recette › Cocktail › Punch › Punch Banane

Préambule : Ce punch à la banane se prépare à la façon du rhum arrangé par macération de rondelles de bananes dans le rhum. Avec l'action du soleil, les fruits libèrent leurs arômes et leur sucre dans l'alcool et donnent un cocktail délicieusement parfumé. La préparation en elle-même est très rapide mais comptez une semaine de macération pour que votre punch soit inoubliable !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 6 bananes,
• 1 l de rhum blanc,
• 60 g de sucre de canne

Préparation de la recette Punch Banane étape par étape:

• 1Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Vous pouvez utiliser des fruits bio ou non, mais choisissez-les bien mûrs et très parfumés.
• 2Placez les rondelles de bananes dans un récipient transparent avec un couvercle. Versez le rhum par-dessus puis fermez hermétiquement le bocal avant de le laisser au soleil dans un lieu couvert pendant 3 jours.
• 3Après ce temps, ouvrez le récipient et ajoutez le sucre de canne. Remuez deux ou trois fois avant de refermer le bocal et de le remettre au soleil pour 3 autres jours.
• 4A la fin de cette période, ôtez les fruits et passez le rhum au filtre pour éviter les dépôts. Ce punch à la banane peut être dégusté aussitôt ou mis en bouteille et gardé plusieurs semaines.

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